尋一個平常午間，約上三五好友，圍著爐子烤火、喝茶、暢談日常是什么樣的體驗?

眼下，杭州已步入深秋時節，早晚氣溫略低，不少人已經換上了秋冬裝備。與此同時，“圍爐烤茶”這種新的喝茶方式悄然在社交媒體上火了。為此，不少人前去各大茶館或甜品店打卡“圍爐烤茶”，或小院，或野外，三三兩兩聚在一起，生火、烤茶、烤柿子、烤年糕……忙得不亦樂乎——這不就是向往中的生活嗎?

為何 “圍爐烤茶”在這個秋冬“火出圈”?

歷史悠久的新晉網紅到底有多火?

入秋以來，“圍爐烤茶”這股熱潮便逐步興起，并風靡各大網絡社交平臺。記者注意到在某短視頻平臺上，“圍爐烤茶”的話題播放量高達4億多次。在小紅書上，“圍爐烤茶”的話題有1000多萬次的瀏覽量，筆記超1萬篇，隨意點進一篇筆記點贊量都破千;在微博上，“圍爐烤茶”的相關話題頻上熱搜。

“圍爐烤茶”的火熱，為不少電商帶來了生意經。記者在電商平臺上看到，諸多商家在售賣烤茶的爐子、烤網等。其中，銷售量靠前的爐子價格在70元—250元不等。在用戶評價頁面，記者發現，有不少消費者購買烤爐后，在自家后院或天臺開啟了“烤茶”模式。

據悉，新晉網紅——“圍爐烤茶”，并非是新生事物。記者從網上查詢到，“圍爐烤茶”是云南少數民族傳承多年的茶文化，在當地被稱為“火塘烤茶”，而當下的“圍爐烤茶”則是商家為了方便宣傳而重新取的名字。

實際上，烤茶的形式類似于煮茶。在中國，煮茶是一門傳統藝術。早在唐宋年間，中國人便開始煮茶喝了。此外，茶圣陸羽也曾在《茶經》五之煮中，專門闡述了煮茶的過程。也許大家還記得今年夏天大火的古裝劇《夢華錄》。劇中，劉亦菲飾演的趙盼兒嫻熟優美的點茶技藝就源于此。如今，各大商家打出了“夢華錄同款圍爐烤茶”的旗號，再配上各類烤物，秋冬的氛圍感瞬間拉滿。

新圍爐中式茶飲為何如此受歡迎?

記者從大眾點評上看到，在杭州有近20家商戶推出了“圍爐烤茶”的體驗項目，其中有不少是新中式的茶館、小眾咖啡館，甚至有烤肉店等餐飲行業也跟風推出了這樣的服務。記者發現，不同商家間的收費方式也各不相同，有按人頭計費或按套餐計費的，如果按3人計算大致花費在180元—380元。

從頁面的評價上看，不難發現前去打卡“圍爐烤茶”的群體，主要以年輕消費者為主。平時愛喝奶茶咖啡，愛玩密室逃脫、劇本殺的潮人們，如今鐘愛在偏復古風的場景里，安靜地喝茶聊天，這是什么原因?

記者發現，“圍爐烤茶”實則是一種注重社交的情緒消費。

從網友們分享的 “圍爐烤茶”美圖，可以發現一些共性。他們打卡的地方，往往是某個古色古香的新中式茶館，或者是某片空曠閑適的露天戶外草地，架起一個帶鐵絲網盤的炭爐，周圍擺放著色澤鮮艷的柿子、令人垂涎欲滴的烤紅薯、烤花生、烤栗子等。在這些五花八門的照片中，必定少不了氛圍感道具。比如書法、油紙傘等復古道具，增添了幾分古色古香的感覺，或者是草帽、蒲扇等農家道具，營造出一種世外桃源慢生活氛圍。這也就說明了“圍爐烤茶”能夠走紅的原因之一在于：出片!出片則意味著有很多年輕人為了朋友圈的點贊和內心的心情愉悅而買單，

此外，也有人表示“圍爐烤茶”是人們向往逃離快節奏生活的慢社交。工作日，不少人奔忙于鋼筋混凝土的繁華都市，到了周末需要一片詩和遠方的理想國，“圍爐烤茶”則滿足了年輕人小眾社交的需要。“疫情期間也出不了遠門，但找一個這樣舒適的環境，和朋友聊天，喝茶，還能吃上熱乎乎的紅薯、板栗……瞬間忘卻了平日里的焦慮和煩惱，整個人很放松，很治愈!”從事互聯網的小宋說，“圍爐烤茶”與其說喝茶，還不如說是一種新的放松自我，愉悅身心的社交活動。

萬物皆可烤的“圍爐烤茶 ”火了，或室內，或室外，秋冬氛圍感拉滿!

(商報見習記者 沈艷)