飲料和零食才是那個(gè)下金蛋的雞，因此，影院大廳里的每一個(gè)裝潢細(xì)節(jié)，都是為了將客人的注意力集中到食品售賣(mài)部的櫥柜上的。

據(jù)澎湃新聞報(bào)道，近日，有網(wǎng)友發(fā)布的圖片顯示，河南濮陽(yáng)一家電影院入口處掛著印有“本影城恕不接待蜜雪冰城食品，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)”字樣的橫幅。該影院一名工作人員稱(chēng)，暫時(shí)謝絕攜帶蜜雪冰城飲品的顧客進(jìn)入，具體原因不方便透露。記者聯(lián)系到該影院同一樓層的蜜雪冰城門(mén)店，一名工作人員稱(chēng)不清楚具體原因，也有顧客反映此情況。“這個(gè)我也不太清楚為什么不讓帶，他們影院也沒(méi)有跟我們說(shuō)什么。”

也許，電影院和蜜雪冰城有什么不能說(shuō)的矛盾，不過(guò)從利益上看，電影院和蜜雪冰城的確有天然的矛盾。

在1981年之前，電影院的扶手上并沒(méi)有杯托這種東西，直到1981年，美國(guó)AMC院線的創(chuàng)始人斯坦利·德伍德才發(fā)明了座椅扶手上的杯托，讓觀眾可以方便地放置飲料。后來(lái)這些在今天都已經(jīng)是理所當(dāng)然的設(shè)計(jì)，但在他之前就沒(méi)人想到過(guò)。

影院杯托的設(shè)計(jì)增加了觀眾觀影的舒適度和方便性，但它的作用遠(yuǎn)不止于此。

對(duì)影院來(lái)說(shuō)，放電影本身并不是最賺錢(qián)的那部分，影院利潤(rùn)最高的是零食和飲料，這也是我們常說(shuō)的電影院“爆米花可樂(lè)經(jīng)濟(jì)”。

飲料和零食才是那個(gè)下金蛋的雞，因此，影院大廳里的每一個(gè)裝潢細(xì)節(jié)，都是為了將客人的注意力集中到食品售賣(mài)部的櫥柜上的。在影廳座椅都配備了專(zhuān)門(mén)的杯托，這個(gè)特殊裝備也被影院經(jīng)理人們普遍認(rèn)為是影院歷史上最偉大的創(chuàng)新之一。

有了杯托，觀眾不僅能夠更從容地邊吃零食邊喝飲料，而且還能夠在觀影的中途擱置沒(méi)有喝完的飲料，起身去零食區(qū)購(gòu)買(mǎi)更多的零食回來(lái)，以便搭配飲料享用。

有經(jīng)濟(jì)學(xué)家調(diào)查了美國(guó)大西洋中部幾個(gè)州的21家郊區(qū)和城市的電影院的食品零售價(jià)格，他們發(fā)現(xiàn)影院里出售的飲料的平均價(jià)格比24家便利店出售的平均價(jià)格高出37%。

國(guó)內(nèi)的情形也類(lèi)似，據(jù)2016年的公開(kāi)資料顯示，萬(wàn)達(dá)院線的電影放映收入達(dá)到75.25億，同比增長(zhǎng)17.8%。但在總營(yíng)收的比重，卻從79.8%降至67.1%，其中的原因就是零食銷(xiāo)售和廣告業(yè)務(wù)的急劇增長(zhǎng)，而放映電影的利潤(rùn)率為21%，而零食銷(xiāo)售的利潤(rùn)率卻達(dá)到61%。

因此，有些影院會(huì)采取降低票價(jià)的手段來(lái)保證賣(mài)出更多的座位，增加的飲料、爆米花銷(xiāo)售量帶來(lái)的利潤(rùn)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)減少的票房收入。既然這門(mén)生意這么好，于是在影院的食品零售部，人們總是可以看見(jiàn)琳瑯滿(mǎn)目的零食和飲料。

如今的消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了比較不同商家的價(jià)格，尤其網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)使得這些比價(jià)更加容易，因此消費(fèi)者對(duì)電影票的價(jià)格會(huì)相對(duì)敏感，而爆米花和飲料不同，在那些封閉式的電影院中，當(dāng)看電影的人通過(guò)檢票的轉(zhuǎn)門(mén)時(shí)(或者只要進(jìn)入電影大廳)，他們通常沒(méi)有其他提供者可選，這就表明，以什么價(jià)格購(gòu)買(mǎi)食品飲料，看電影的人沒(méi)有其他選擇。

既然飲料零食是電影院能下金蛋的雞，那么把蜜雪冰城的飲料帶進(jìn)電影院，相當(dāng)于奪人財(cái)路。至于為什么該電影院規(guī)定別的飲料能帶，而只有蜜雪冰城的飲料不能帶，恐怕原因是大多數(shù)觀眾帶的是該影院同一樓層價(jià)廉物美的蜜雪冰城的飲料。至于說(shuō)兩家有矛盾，恐怕矛盾的起源也是利益的爭(zhēng)奪吧。

(本報(bào)評(píng)論員岑嶸)